Kultur av Oaxaca: Mest Relevante Kjennetegn

Kulturen i Oaxaca er preget av tilstedeværelsen av det religiøse elementet. Mange av festene i denne staten ble introdusert av den katolske kirke.

Den viktigste religiøse festivalen er Virgin of Guadalupe, som er beskyttelseshelgen i Mexico. Andre relevante religiøse helligdager er Holy Week, Virgen de la Candelaria og San José-dagen.

Statens gastronomi er en av de rikeste i landet. Denne kulturelle aktiviteten er nytte av de forskjellige geografiske sonene i Oaxaca som genererer varierte matvarer.

I tillegg viser Oaxacan-kjøkken innflytelsen fra aboriginale grupper, som observeres ved bruk av mais som en sentral ingrediens.

I tillegg til fester og matlaging, er staten preget av sine tradisjonelle danser. Dansen av Oaxaca er preget av sine fargerike og muntere rytmer. Mange av disse er av pre-spansk opprinnelse.

Du kan også være interessert i Oaxaca tradisjoner og skikker.

De 4 viktigste kulturelle manifestasjonene i Oaxaca

1- Gastronomi

Oaxaca gastronomi har et stort utvalg av produkter som er oppnådd i de forskjellige geografiske sonene i staten: kyster, daler og fjell.

I tillegg til dette, viser gastronomien i denne regionen en sterk innflytelse fra de urfolkslige kulturer.

De viktigste representanter for gastronomien i Oaxaca er følgende:

Svart mole

Dette er en tallerken som er laget med kalkun.

Chili fylt med sardiner

De er en typisk rett i kystområdet. De største chiliene blir plukket, åpnet og fylt med sardingryte. Senere blir de bakt.

kokt

Det er en stuing som er laget med biff, svinekjøtt og kylling. I tillegg legges kikærter, bønner, kål, gulrøtter, grønne bananer, squash og noen aromatiske urter som mynte og koriander.

Det er ledsaget av ris og mais tortillas.

Tortillas tlayudas

De er laget med hvitt mais og er typiske for de sentrale daler i Oaxaca.

totopos

De er ristede tortillas. Disse er vanligvis ledsaget av guacamole eller svart mol.

spiste

Det er en søt basert på frukt og sukker. Det ligner på en syltetøy; Men konsistensen kan være vanskeligere.

capirotada

Det er et hvitt brødpudding med melk, ost, peanøtter, rosiner og karamelsirup.

mammon

Det er et brød av mais, sukker og kanel.

throttle

Det er en søt som er laget med eggmeringue.

glede

Den er laget med ristede og karamelliserte amarantfrø.

Kakao Pozol

Det er en drink som er laget med søtt mais. Kornkornene kokes og fra disse produseres en slags chicha. Etterpå blir sukker og kakao tilsatt.

Tejata

Den er laget med stekt kakao bønner og mamey frukt.

tepache

Det er en alkoholholdig drikk som er laget med gjæret ananasjuice.

2-partier

Årets begynnelse

I Oaxaca er det en tradisjon som ønsker er laget under nyttår for å sikre velstand, helse og overflod.

St. Josephs dag

San Josés dag feires 19. mars. Dette er skytshelgenes skytshelgen.

I dette festen blir religiøse aktiviteter utviklet, som masser, novenarios og rosaries.

Fredag ​​av Dolores

Fredag ​​før Holy Week feires dagen for Virgin of Dolores. Denne tradisjonen ble introdusert av spanjolene.

Holy Week

Holy Week feires mellom mars og april. Spesielle festligheter holdes i løpet av hver dag.

For eksempel, på Palm søndag, den første dagen i den hellige uke, er palmer velsignet og tatt til husene for å lage håndlaget korsfisk med dem.

På hellig torsdag besøkes syv templer av staten. Noen parishionere organiserer prosesser for å gå sammen fra tempel til tempel.

På Godfredag ​​utføres representasjoner av bibelske passasjer. Til slutt, på påskedag er det liturgier og gastronomiske festivaler.

Guelaguetza

La Gueleguetza er en feiring som finner sted i løpet av de siste to mandager i juli måned. Tidligere ble det kalt "Monday of hill" fordi det ble feiret i Cerro del Fortín, i Oaxaca.

Denne feiringen er av pre-spansk opprinnelse. Målet med Geleguetza var å elske Aztec gudinnen av mais Centeocihuatl, slik at dyrking av denne grønnsaken var gunstig.

I dag inkluderer festivalfestivaler hvor kornbaserte produkter selges. I tillegg holdes konkurranser og parader.

For eksempel konkurrerer mange unge kvinner for å få tittelen på gudinnen Centeotl. Den valgte blir midtpunktet for partiene.

Dag for de døde

Mellom 1. og 2. november feires Dødens Dag. I disse dager blir det delt med den avdøde i kirkegårder.

Det er de som lager altere på gravsteiner, der flora og fruktarrangementer er plassert. De ærer også de små englene, som er de som døde som barn.

Dag for jomfruen av Guadalupe

Jomfruen av Guadalupe er beskyttelseshelgen i Mexico. 12. desember er det feiringer til ære for dette engasjementet til Maria. I Oaxaca er det parader, liturgier og festivaler.

Natt av reddiker

Den 23. desember har Oaxaca en festival til ære for radise. Det er vanlig at dioramas er laget der bibelske passasjer er representert.

Produkter laget med reddik selges også. For eksempel er dyr og andre figurer skåret på denne grønnsaken.

3- Dans

I hver lokalitet i Oaxaca blir ulike danser realisert, som blander elementer som aboriginer, europeiske og afrikanske.

Mange av disse dansene er ment å sikre velstanden til avlinger.

Kreativitet gjør en danser i stand til å transformere til en tiger, en grunneier, en spanjør eller djevelen.

Danserne flytter til rytmen til de typiske sangene i staten, som blander instrumenter som fløyte og trommelen.

4- Håndverk

I Oaxaca er det over 500 tusen håndverkere som utfører ulike aktiviteter. Objektene som produseres i denne tilstanden er keramiske kar, stykker laget av vegetabilske stoffer, treleker og ornamenter laget av jern og sølv.